21.02.2024 Jochen Sänger
"Nachhaltige Ernährung" auf dem Stundenplan
Tag 2 der Nachhaltigkeitswoche 2023: Beim Projekttag zur nachhaltigen Ernährung bereitete die Unterstufe der Kaufmännischen Assistenten am Dienstag (26. November) allerlei leckere Speisen zu. Angelika Bakenfelder bewertete aber nicht allein der Geschmack von Zucchini-Puffern und Humus, sondern die regionale Herkunft und die Nachhaltigkeit der Zutaten sowie die Anbau- beziehungsweise Erntebedingungen und die Saisonalität.
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